ANEKA MASAKAN DARI DAGING KELINCI

ANEKA RESEP MAKANAN DARI DAGING KELINCI

Daging kelinci dapat dibuat berbagai macam masakan atau makanan, misal sate, gulai, sup, bergedel, kelinci goreng, bakso, dll

1.      SATE KELINCI

Bahan                         

Daging Kelinci

Bumbu                       

Bawang Putih, Bawang Merah, Ketumar, Jinten, Terasi, Cabai,   Merah, Kemiri, Laos, Garam, Asam, Gula

Cara Membuat                       

Daging diiris-iris menurut selera. Siapkan Bumbu cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, laos, terasi, asam, garam dan gula ditumbuk menjadi satu hingga halus. Daging campurkan dengan bumbu dan tusuk dengan bambu yang telah diraut lalu dibakar.

2.      GULAI KELINCI

Bahan                         

Daging  kelinci, santan

Bumbu                                   

Ketumbar , mrica,laos, gula aren, jinten, daun sereh, parutan kelapa, kunyit, bawang merah, cengkih, jeruk purut, garam, salam, dan mentega

Cara membuat            

Daging  kelinci dipotong-potong menurut selera. kemudian siapkan  Bumbu seperti kelapa parut disangre sebentar sampai kecoklatan. bawang merah, kunyit ketumbar, jinten, mrica, pala  diulek halus lalu ditumis setelah harum masukkan   bumbu lainnya. . Bumbu ditumis dengan mentega, lalu masukkan daging dan ditutup sampai keluar airnya. Kemudian tambahkan air dan direbus sampai lunak. Masukkan gilingan kelapa dengan santan, rebus sebentar dan angkat.

3.      KELINCI GORENG

Bahan

Daging kelinci

Bumbu

Ketumbar, laos, bawang putih, garam

Cara membuat

Daging dipotong-potong, haluskan bumbu, campurkan kedaging, biarkan meresap dan goreng

4.      SOP KELINCI

Bahan

Daging kelinci, wortel, kubis, kentang, su’um, buncis, kapri, seledri

Bumbu

Bawang merah, mrica, garam

Cara membuat

Daging dipotong-potong, direbus sampai lunak dan diiris kecil-kecil. Bawang merah diiris dan digoreng. Su’un direndam dalam air, kubis, wortel buncis, kapri dirajang. Bumbu bawang merah, mrica, pala dan garam diuleg kemudian dimasak